Abbattitori di Temperatura Professionali in Sicilia
Vendita e assistenza di abbattitori di temperatura professionali in tutta la Sicilia: sicurezza HACCP, qualità del prodotto, dal 1960.
L’abbattitore di temperatura è lo strumento che porta rapidamente i cibi caldi a basse temperature, bloccando la proliferazione batterica e preservando qualità e consistenza. Mattiolo for Food fornisce abbattitori professionali per ristoranti, pasticcerie e gelaterie in tutta la Sicilia, con installazione e assistenza. Dal 1960.
I nostri abbattitori
Abbattimento positivo e negativo
Abbattimento rapido positivo (+3 °C) per la conservazione a breve e surgelazione negativa (−18 °C) per lo stoccaggio prolungato.
Sicurezza HACCP
Riducono drasticamente il tempo nella fascia critica di temperatura, un requisito chiave per l’igiene alimentare e i piani HACCP.
Per ogni laboratorio
Modelli da pochi fino a molti livelli, compatibili GN e teglie 60×40, per cucine, pasticcerie e gelaterie.
Perché sceglierci
- Dal 1960 nel settore: esperienza reale
- Marchi professionali affidabili
- Installazione e assistenza in tutta la Sicilia
- Preventivo gratuito e consulenza
Ideale per
Domande frequenti
Che differenza c’è tra abbattitore e surgelatore?
L’abbattitore raffredda o surgela rapidamente attraversando in fretta la fascia critica di temperatura, preservando qualità e sicurezza; un normale surgelatore impiega molto più tempo.
L’abbattitore è obbligatorio per HACCP?
Non sempre per legge, ma è fortemente raccomandato e spesso indispensabile per gestire in sicurezza il raffreddamento dei cibi cotti secondo i piani HACCP.
Quanto costa un abbattitore professionale?
Dipende dalla capacità (numero di teglie) e dalle prestazioni. Ti proponiamo il modello più adatto con un preventivo gratuito.
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