Cella di Stagionatura per Salumi e Formaggi
Celle di stagionatura a temperatura e umidità controllata per salumi e formaggi in Sicilia. Su misura per caseifici e norcinerie, dal 1960.
La stagionatura di salumi e formaggi richiede il controllo preciso di temperatura e umidità. Mattiolo for Food progetta celle di stagionatura su misura per caseifici, norcinerie e aziende agroalimentari in tutta la Sicilia, per valorizzare i prodotti tipici del territorio. Dal 1960.
Soluzioni per la stagionatura
Stagionatura formaggi
Celle con controllo di temperatura e umidità per la stagionatura di caciocavallo, pecorino e formaggi tipici siciliani.
Stagionatura salumi
Ambienti dedicati alla stagionatura di salumi e insaccati, con parametri regolabili per ogni fase.
Su misura
Progettiamo la cella sul tuo laboratorio e sui volumi di produzione, con materiali idonei al settore alimentare.
Perché sceglierci
- Dal 1960 nel settore: esperienza reale
- Su misura sullo spazio e sul budget
- Installazione e assistenza in tutta la Sicilia
- Preventivo gratuito e consulenza sul dimensionamento
Ideale anche per
Domande frequenti
Cosa controlla una cella di stagionatura?
Temperatura e umidità relativa, i due parametri fondamentali per una corretta stagionatura di salumi e formaggi.
Le celle sono su misura?
Sì, progettiamo ogni cella di stagionatura in base al prodotto, alle fasi di lavorazione e ai volumi del laboratorio.
Servite caseifici e norcinerie in tutta la Sicilia?
Sì, operiamo in tutta l’isola con installazione e assistenza dedicate.
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